Chiết xuất gừng: Bí quyết bảo vệ sức khỏe từ thiên nhiên

Bạn có biết rằng gừng không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp mà còn là một nguồn dược liệu quý giá với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy chiết xuất gừng là gì và nó mang lại những công dụng kỳ diệu nào cho sức khỏe của chúng ta? Hãy cùng Altaco khám phá chi tiết ngay dưới đây!

Chiết xuất gừng là gì?

Gừng là một nguyên liệu gia vị quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình, nổi tiếng với hương vị đặc trưng và nhiều công dụng hữu ích. Từ thời xa xưa, gừng không chỉ được sử dụng để tăng hương vị cho món ăn mà còn được biết đến như một nguyên liệu thuốc cổ truyền. Gừng giúp cơ thể dễ tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, ngoài ra, nó còn có các tác dụng khác như giảm độc, tiêu đàm, giải cảm,…

Chiết xuất gừng hay còn được gọi là Ginger extract, là nguyên liệu được chiết xuất từ củ gừng. Quy trình chiết xuất giúp giữ lại các hợp chất hoạt tính sinh học quan trọng, như gingerol và shogaol, mang lại những lợi ích đáng kể về mặt sức khỏe.

Gingerol, một trong những hợp chất chính trong chiết xuất gừng, đã được nghiên cứu và chứng minh có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa mạnh mẽ. Những hợp chất này giúp chiết xuất gừng trở thành một thành phần quan trọng trong các phương pháp điều trị tự nhiên và bổ sung dinh dưỡng.

Nhờ vào quá trình chiết xuất, gừng có thể được sử dụng một cách hiệu quả hơn trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và điều trị bệnh. Chiết xuất gừng thường được sử dụng trong các loại thực phẩm chức năng, thuốc, và mỹ phẩm, với mục tiêu cải thiện sức khỏe tổng thể và phòng ngừa bệnh tật.

Công dụng thần kì của chiết xuất gừng

Chiết xuất gừng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, nhờ vào các hợp chất sinh học như gingerol. Dưới đây là những công dụng nổi bật của chiết xuất gừng.

Chống viêm, chống oxy hóa

Gingerol, hợp chất chính trong chiết xuất gừng, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Nghiên cứu đã chứng minh rằng gingerol giúp giảm stress oxy hóa bằng cách giảm thiểu sự hiện diện của các gốc tự do trong cơ thể. Điều này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ quá trình hồi phục của cơ thể.

Giảm nôn, nghén

Chiết xuất gừng đã được sử dụng hiệu quả để giảm buồn nôn và nôn mửa sau phẫu thuật. Nó cũng có khả năng giảm triệu chứng buồn nôn do hóa trị, mặc dù cần thêm nghiên cứu để xác nhận hiệu quả này. Đặc biệt, gừng rất hiệu quả trong việc giảm buồn nôn do thai nghén. Theo đánh giá từ 12 nghiên cứu với 1.278 phụ nữ mang thai, dùng 1,1-1,5g gừng mỗi ngày giúp giảm đáng kể triệu chứng buồn nôn. Tuy nhiên, phụ nữ gần sinh hoặc có nguy cơ sảy thai nên tránh sử dụng gừng.

Giúp giảm cân

Chiết xuất gừng đã được chứng minh có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Nghiên cứu năm 2019 cho thấy rằng bổ sung gừng giúp giảm trọng lượng cơ thể, tỷ lệ eo-hông và tỷ lệ hông ở những người thừa cân béo phì. Một nghiên cứu khác vào năm 2016 trên 80 phụ nữ béo phì cho thấy gừng giúp giảm chỉ số BMI và mức insulin trong máu. Ở động vật, gừng cũng cho thấy khả năng giảm trọng lượng cơ thể ngay cả khi chuột được ăn chế độ giàu chất béo.

Chữa viêm xương khớp

Gừng có thể giúp giảm các triệu chứng của viêm xương khớp, một căn bệnh phổ biến liên quan đến sự thoái hóa của các khớp. Nghiên cứu năm 2011 cho thấy kết hợp gừng, quế và dầu mè bôi tại chỗ có thể giảm đau và cứng khớp ở người bị viêm khớp gối. Một đánh giá khác trên bệnh nhân viêm khớp gối cho thấy dùng 0,5-1g gừng mỗi ngày trong 3-12 tuần giúp giảm đáng kể tình trạng viêm và chỉ gặp tác dụng phụ nhẹ.

Tốt cho người bị tiểu đường tuýp 2

Chiết xuất gừng có tác dụng giảm lượng đường trong máu và cải thiện các yếu tố nguy cơ tim mạch ở người bị tiểu đường tuýp 2. Nghiên cứu năm 2015 trên 41 người tham gia cho thấy dùng 2g gừng mỗi ngày giúp giảm 12% lượng đường trong máu lúc đói và giảm 10% nồng độ HbA1c sau 12 tuần. Ngoài ra, nó còn giảm 28% tỷ lệ Apolipoprotein B / Apolipoprotein A-I và 23% malondialdehyde (MDA), các yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim mạch.

Giảm các triệu chứng khó tiêu

Chứng khó tiêu mãn tính thường do quá trình làm trống dạ dày chậm trễ. Gừng đã được chứng minh có khả năng thúc đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày. Một thí nghiệm năm 2011 trên người mắc chứng khó tiêu chức năng cho thấy nhóm dùng gừng mất 12,3 phút để làm trống dạ dày, trong khi nhóm dùng giả dược mất đến 16,1 phút.

Giảm cơn đau bụng kinh

Đau bụng kinh là nỗi ám ảnh của nhiều phụ nữ, và chiết xuất gừng đã được chứng minh là một giải pháp tự nhiên hiệu quả. Trong một nghiên cứu năm 2009, 150 phụ nữ được chỉ định dùng gừng hoặc thuốc chống viêm không steroid (NSAID) trong 3 ngày đầu của kỳ kinh nguyệt. Những người tham gia được chia thành ba nhóm: một nhóm dùng bột gừng (250mg), một nhóm dùng axit mefenamic (250mg) và một nhóm dùng ibuprofen (400mg). Kết quả cho thấy gừng có tác dụng giảm đau tương đương với hai loại NSAID, giúp làm dịu cơn đau một cách an toàn và tự nhiên.

Giảm cholesterol

Chiết xuất gừng đã được chứng minh có khả năng làm giảm đáng kể mức cholesterol LDL (có hại), cholesterol toàn phần và chất béo trung tính trong máu. Nghiên cứu năm 2018 trên 60 người bị tăng lipid máu sử dụng 5g bột gừng mỗi ngày cho thấy sau 3 tháng, mức cholesterol xấu (LDL) giảm 17,4%. Một nghiên cứu khác trên chuột bị suy giáp và tiểu đường cho thấy chiết xuất gừng làm giảm cholesterol LDL tương đương với thuốc hạ cholesterol atorvastatin. Những kết quả này cho thấy tiềm năng của gừng trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch.

Ngăn ngừa ung thư

Gừng được nghiên cứu như một phương thuốc tiềm năng cho một số loại ung thư, nhờ vào gingerol – hoạt chất chính trong gừng có đặc tính chống ung thư. Một nghiên cứu kéo dài 28 ngày trên bệnh nhân có nguy cơ ung thư đại trực tràng sử dụng 2g chiết xuất gừng mỗi ngày cho thấy sự giảm đáng kể các phân tử truyền tín hiệu gây viêm trong ruột kết. Mặc dù một số nghiên cứu khác chưa cho kết quả tương tự, gừng vẫn cho thấy khả năng chống lại các loại ung thư khác như ung thư tuyến tụy, ung thư gan, ung thư vú và ung thư buồng trứng, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận điều này.

Tăng cường chức năng não bộ

Stress oxy hóa và viêm mãn tính là các yếu tố thúc đẩy quá trình lão hóa và suy giảm nhận thức, góp phần gây ra bệnh Alzheimer. Các chất chống oxy hóa và hợp chất có hoạt tính sinh học trong gừng có khả năng ức chế các phản ứng viêm trong não, giúp bảo vệ và tăng cường chức năng não bộ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất gừng có thể cải thiện trí nhớ và tăng cường chức năng nhận thức, trở thành một phương pháp phòng ngừa hiệu quả đối với bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.

Kết luận

Bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin chi tiết và hữu ích về chiết xuất gừng cùng những công dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã có thêm nhiều kiến thức bổ ích để sử dụng chiết xuất gừng hợp lý nhằm cải thiện và bảo vệ sức khỏe. Nếu còn bất kỳ thắc mắc hay cần thêm thông tin hỗ trợ, đừng ngần ngại liên hệ ngay với chúng tôi để được giải đáp và tư vấn kịp thời.